【大阪・梅田】DEAN & DELUCA 大阪 マーケットテーブル｜2025年10月1日リニューアルオープン！メディア試食会レポート

大阪・梅田に誕生！進化した“食の体験空間”をひと足早くレポート

大阪・梅田のグランフロント大阪にある「DEAN & DELUCA 大阪 マーケットテーブル」が、2025年10月1日（水）にリニューアルオープン。 JR「大阪駅」から徒歩約1分というアクセス抜群の立地に、物販とレストランが融合した“体験型食空間”が新たに誕生します。

オープンに先がけて開催されたメディア試食会に編集部が参加し、ひと足早くその魅力を体験してきました。

食材の背景に触れる、五感で楽しむマーケットテーブルの魅力

今回のリニューアルでは、「Local（土地の恵み）」「Artisan（職人の技）」「Inspiration（食との出会い）」の3つのキーワードを軸に、食材の背景や作り手の想いを感じられるメニューが展開されています。

日本各地の旬の素材を活かした料理や、職人の手仕事が光る逸品が並び、食べることの楽しさを五感で体験できる空間に。2013年に誕生したDEAN & DELUCAのレストラン業態「マーケットテーブル」の第一号店である大阪店が、今回のリニューアルでさらに進化を遂げました。

併設されたマーケットストアでは、世界中から厳選された食材や調味料、キッチンツールが並び、料理好きにはたまらないラインナップが揃っています。日常の食卓に彩りとひらめきを添えるアイテムが充実しており、訪れるたびに新しい発見があります。

朝・昼・夜で変わる魅力｜DEAN & DELUCA 大阪のこだわり食体験

「DEAN & DELUCA 大阪 マーケットテーブル」では、時間帯ごとに異なるメニューが登場し、朝から夜まで食のよろこびを味わえるのが魅力です。シーンに合わせて選べる構成で、訪れるたびに新しい発見があります。

ランチ＆カフェタイム｜自家製パンと季節のデザートで午後を彩る

ランチタイムには、パン職人が手がける自家製パンに、パスタやラザニア、サラダを添えたセットメニューをご用意。素材の味を活かしたシンプルで満足感のある構成が特徴です。

カフェタイムには、スキレットで焼き上げたダッチベイビーや、旬の素材を使った季節のデザートが並びます。午後のひとときを華やかに彩る、見た目にも美しいスイーツが揃っています。

ディナータイム｜肉料理とワインで上質な夜を演出

夜の時間帯には、ディナー専用メニューが登場。ふくどめ小牧場の生ハムを添えた仔牛のカツレツや、京都亀岡牛のグリルステーキなど、素材の魅力を最大限に引き出したメインディッシュが並びます。

厳選されたワインとのペアリングも楽しめ、ゆったりとした時間を過ごしたい夜にぴったり。記念日や特別な日のディナーにもおすすめです。

実食レポート｜編集部が全メニューを体験！五感で味わうこだわりの料理

編集部では、メディア試食会で提供されたすべての料理を実際に試食。兵庫・三田産の野菜や鹿児島のクラテッロ、京都の熟成肉など、全国の旬素材と職人技が光る一皿一皿は、食べるたびにその背景やストーリーが感じられる体験でした。

素材の組み合わせや調理法、盛り付けに至るまで、五感で楽しむ“食の世界”が広がるラインナップをご紹介します。

兵庫三田産野菜ラタトゥイユ

ローストされた三田産有機野菜の甘みと香ばしさが際立ち、トマト煮の酸味と調和。フライドエッグのコクが全体をまろやかに包み込み、滋味深い一皿に。

ふくどめ小牧場のクラテッロ

しっとりとした食感と熟成香が際立つクラテッロ。口に含むと旨みが広がり、鹿児島・鹿屋市の職人技が光る逸品。ワインとの相性も抜群です。

シャインマスカットとモッツァレラ・ノディーニのカプレーゼ

丹波の生乳で作られたモッツァレラはミルキーで弾力があり、シャインマスカットの爽やかな甘みと見事に調和。香り高く洗練された一皿です。

GOOD CHEESE LABORATORYリコッタを詰めた自家製ラビオリ

もちもちのラビオリに濃厚なリコッタチーズを包み、瀬戸内レモンとタイム香るバターソースが爽やかなアクセントに。チーズのコクが引き立ちます。

京中式熟成肉ボロネーゼ リングイネ

京都中勢以の熟成牛肉を使用したラグーソースは、深みのある旨味と香ばしさが特徴。平打ちのリングイネにしっかり絡み、満足感のある一皿です。

仔牛のカツレツ クラテッロとルッコラサラダ

柔らかな仔牛のカツレツにチーズソースのコク、クラテッロの旨味、ルッコラのほろ苦さが調和。バランスの取れた仕上がりです。

ダッチベイビーパンケーキ 季節のフルーツ＆マスカルポーネ

外はカリッと、中はもちもち。旬のいちじくとマスカルポーネクリームが絶妙に合わさり、贅沢な味わいのデザートに仕上がっています。

店内の雰囲気とおすすめ利用シーン｜ひとりでも、誰かとでも心地よく過ごせる空間

「DEAN & DELUCA 大阪 マーケットテーブル」の店内は、白と木目を基調とした温かみのあるインテリアが特徴。オープンキッチンから漂う香りや調理のライブ感が、食欲をそそる心地よい空間を演出します。

座席はカウンター席とテーブル席があり、ひとりでの利用からグループでの食事まで幅広く対応。ランチやカフェタイムには気軽に立ち寄れ、ディナータイムにはワインとともにゆったりとした時間を過ごすのもおすすめです。

デート・女子会・仕事帰りの食事・観光途中の休憩など、シーンに合わせた使い方ができるのも魅力。駅近でアクセスも良く、日常使いにも特別な日にもフィットする食空間です。

編集部まとめ｜食の背景に触れる、豊かなひととき

編集部では、メディア試食会で提供された全メニューを実食。素材の力強さや職人技が光る料理は、ひと皿ごとに背景が感じられ、五感で味わう食体験が叶いました。空間の心地よさも相まって、日常にも特別な日にも訪れたくなる一軒です。昼は￥1,000～￥1,999、夜は￥3,000～￥3,999と、シーンに合わせて楽しめます。

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