【大阪・梅田】約60種類が食べ放題｜ホテル阪急インターナショナル「ナイト＆デイ」夏限定サマービュッフェを実食

ホテル阪急インターナショナル1階のビュッフェ＆カフェレストラン「ナイト＆デイ」で、夏のグルメフェア「Summer Buffet -ホテルが彩る、夏薫るごちそう-」が2026年6月1日から8月31日まで開催されています。

今回、ホテル阪急インターナショナル（ナイト＆デイ）の試食会に招待され、実際にディナー限定のライブキッチンメニューやスイーツを体験してきました。夏の暑さを乗り切るスパイス料理や爽やかなスイーツなど、約60種類のメニューが揃うホテルビュッフェの魅力をご紹介します。

ホテル阪急インターナショナル「ナイト＆デイ」夏のグルメフェア

ナイト＆デイは、天井高約11メートルの開放感あふれる空間と、シェフが目の前で料理を仕上げる劇場型ライブキッチンが人気のビュッフェレストランです。

今年のサマービュッフェでは、「ホテルが彩る、夏薫るごちそう」をテーマに、スパイスを取り入れた西洋料理や夏野菜を使った料理、マンゴーやパイナップルなどの夏らしいスイーツが登場。ライブキッチンで提供される出来たての料理とともに、約60種類のメニューを食べ放題で楽しめます。

実食レポート｜ディナー限定ライブキッチンメニュー

ナイト＆デイ最大の魅力は、シェフが目の前で仕上げる劇場型ライブキッチンです。今回の試食会では、ディナー限定メニューを中心に実際に味わいました。

黒毛和牛のローストビーフ トリュフソース

美しくロゼ色に仕上げられた黒毛和牛のローストビーフは、ナイト＆デイを訪れたらぜひ味わいたい看板メニューのひとつ。しっとりとした肉質と上質な脂の甘みが広がり、噛むほどに旨みを感じます。

そこに合わせるのは芳醇な香りのトリュフソース。黒毛和牛の存在感を引き立てながらも重たさはなく、ホテルならではの上品な仕上がりでした。

鰻のバルサミコソース トリュフ入りリゾット

夏の味覚である鰻を洋風にアレンジした一品。香ばしく焼き上げた鰻に、甘酸っぱいバルサミコソースがよく合います。

添えられたトリュフ入りリゾットは香り高く、鰻との組み合わせも絶妙。和食のイメージが強い鰻をホテルらしい洋食スタイルで楽しめる、印象的なメニューでした。

赤海老の炙り タプナード バジルの香り ラタトゥイユ添え

ライブキッチンで炙られた赤海老は、表面の香ばしさと濃厚な甘みが特徴。オリーブを使ったタプナードと爽やかなバジルの香りが重なり、夏らしい味わいを演出します。

添えられたラタトゥイユには夏野菜がたっぷり使われており、見た目も華やか。ディナー限定ならではの特別感を感じる一皿でした。

ビーフシチューと蛸とトマトのアラビアータ カゼレッチェ

ライブキッチンでは、ランチ・ディナー共通で提供される人気メニューも登場。ビーフシチューはじっくり煮込まれた牛肉の柔らかさが印象的で、濃厚なソースが温野菜ともよく合います。

一方、蛸とトマトのアラビアータは、トマトの酸味とほどよい辛みが食欲を刺激。もちっとした食感のカゼレッチェとともに楽しめる、夏らしいパスタ料理でした。

ビュッフェメニュー

ビュッフェカウンターには、夏らしい食材やスパイスを活かした料理が並びます。ケイジャンスパイスを使用した「チキンのカチャトーラ トマトソース」や、ウーシャンスパイスをかけて味わう「スペアリブの赤ワイン煮込み」など、暑い季節でも食欲を刺激するメニューが充実しています。

さらに、鰯や茄子、とうもろこしなど季節の食材を使った料理も多数用意。ライブキッチンだけでなく、ビュッフェコーナーにもホテルならではのこだわりを感じました。

スイーツビュッフェも充実

ナイト＆デイの魅力は料理だけではありません。デザートコーナーには、マンゴーやパイナップルなど夏らしいフルーツを使ったスイーツが並び、食後の時間を華やかに彩ります。さらに、自分好みにアレンジできるパンケーキコーナーやライブ感のあるパティシエキッチンも用意されており、スイーツ好きにはたまらない内容となっていました。

パンケーキコーナー

デザートコーナーで特に印象的だったのがパンケーキコーナーです。専用マシンに手をかざすだけで焼きたてのパンケーキが完成し、出来上がる様子を眺めるだけでも楽しい体験となっています。

ホイップクリームやフルーツなどのトッピングを自由に選べるほか、抹茶のモンブランクリームを好きなだけ絞れるのも魅力。自分だけのオリジナルスイーツを作る楽しさがあり、子どもから大人まで楽しめる人気コーナーになりそうです。

パティシエキッチン

パティシエキッチンでは、チョコレートケーキを中心としたライブ感あふれるスイーツを提供。甘さを控えめに仕上げたホイップクリームとともに楽しむことで、チョコレートの風味がより際立ちます。

ホテルメイドならではの繊細な仕上がりで、食後でも重たさを感じさせません。目の前で仕上げられるライブ感もあり、劇場型ビュッフェの魅力をスイーツでも体感できます。

スイーツビュッフェ

デザートカウンターはアフタヌーンティースタンドをイメージした演出になっており、スイーツやセイボリーを自由に選んで自分だけのスタンドを作ることができます。

彩り豊かなスイーツと軽食を組み合わせれば、まるでホテルアフタヌーンティーのような雰囲気に。写真映えも抜群で、女性グループや家族連れにも人気を集めそうなコーナーでした。

サマーカクテルと豊富なドリンク

ナイト＆デイではソフトドリンク飲み放題がビュッフェ料金に含まれています。さらに追加料金でアルコール飲み放題も利用できるため、料理に合わせて幅広い楽しみ方ができるのも魅力です。シックでモダンなバーカウンターでは、夏限定のサマーカクテルも提供されています。

サマーカクテル

夏限定ドリンクとして登場する「マスカットブルー」は、マスカットの甘い香りと爽やかなブルーの色合いが印象的な一杯。見た目にも涼しげで、サマービュッフェの雰囲気をより盛り上げてくれます。

また、アルコールが苦手な人向けにはノンアルコールカクテル「ピーチ」と「トロピカル」も用意。夏らしいフルーツの風味が楽しめるため、家族連れや車で来店する人にも嬉しいラインアップです。

アルコール飲み放題は、ワインやカクテル、サワーなどを楽しめるプランが1名プラス2,300円、生ビールやウイスキー、焼酎なども含むプレミアムプランが1名プラス3,500円で利用できます。

ホテルならではの開放感あふれる空間

ナイト＆デイは、天井高約11メートルの開放感ある空間が特徴のホテルビュッフェレストランです。ライブキッチンを中心にレイアウトされた店内は、まるで劇場のような臨場感に包まれています。

料理が完成する様子を目の前で楽しめるため、食事そのものがエンターテインメント。記念日や家族での食事はもちろん、女子会や友人との集まりなど、さまざまなシーンで利用しやすい雰囲気です。

編集部コメント｜ローストビーフは必食の一皿

今回の試食会で特に印象的だったのは、やはり黒毛和牛のローストビーフ トリュフソースでした。上質な肉の旨みと香り高いトリュフソースの組み合わせは、ナイト＆デイを代表する人気メニューという言葉に納得の美味しさです。

また、ライブキッチンの料理だけでなく、スパイスを活かしたビュッフェメニューや夏らしいスイーツも充実しており、最後まで飽きることなく楽しめました。料理・スイーツ・ドリンクのすべてにホテルクオリティを感じられる、夏におすすめのビュッフェです。

【取材・制作：まちごち編集部】

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